25 августа 2020, Москва

Исследование Delivery Club: 40% ресторанов России названы на английском языке

Доля англоязычных названий ресторанов, подключенных к доставке в городах-миллионниках:

Санкт-Петербург — 43%

Воронеж — 42%

Волгоград — 42%

Уфа — 40%

Пермь — 39%

Новосибирск — 38%

Челябинск — 38%

Ростов-на-Дону — 37%

Красноярск — 37%

Казань — 36%

Самара — 36%

Омск — 35%

Нижний Новгород — 35%

Екатеринбург — 31%

«Большое количество англоязычных названий диктуется несколькими факторами. Во-первых, многие рестораны содержат в себе названия популярных блюд, заимствованные из других языков: пицца, бургеры, суши и т.д. Во-вторых, крупнейшие сети общественного питания также имеют зарубежное происхождение. На определенном этапе развития российского рынка общественного питания рестораторы могли называть рестораны по-английски ориентируясь на то, что это вызовет у потребителей больше доверия. В-третьих, мы и сейчас видим, что англоязычные названия часто выбирают для ресторанов с четкой специализацией на какой-либо зарубежной кухне», — комментирует пресс-служба Delivery Club.

Delivery Club проанализировал названия свыше 28 тысяч подключенных к сервису ресторанов в более чем 250 городах России и выяснил, на каком языке рестораторы чаще всего называют свои рестораны. Все сетевые заведения были учтены в статистике только один раз, чтобы их количество не отразилось на результатах исследования.


Как показало исследование, 40% заведений названы на английском языке. Лидером по количеству ресторанов и кафе с английскими названиями среди городов-миллионников стал Санкт-Петербург, где из латинских слов полностью или частично состоят названия 43% подключенных к доставке заведений. На втором месте — Воронеж и Волгоград с 42% заведений, на третьем — Уфа (40%). Называть заведения русскими словами большего всего любят рестораторы Екатеринбурга, где доля таких заведений составила только 31%.